教师不是验菜员！非教学任务强制摊派违法吗
编者按：
武汉教师投诉学校要求凌晨验菜、收菜等非教学工作，教育局回应已取消。法律上，教师与学校构成劳动关系，校方单方面增加非教学任务且占用休息时间，涉嫌违反劳动合同法关于工作内容约定及加班规定，教师有权拒绝不合理工作安排。“我们不是验菜员！”武汉一教师在问政平台吐糟，要求停止老师验菜、收菜等非教学工作，当地教育局回应
近日，有网友在武汉城市留言板反映，武汉部分学校存在让教师凌晨参与验菜、收菜的现象，呼吁相关部门立刻停止让教师承担食材验收等非教学工作，专注教学本职工作上。5月12日，武汉经开区教育局在留言板进行了公开回复称，全区学校采用行政与党员带头、教师自愿轮值模式，非强制任务。19日，纵览新闻致电经开区教育局发展保障中心，工作人员表示，通过与学校了解情况，正在逐步完善全区相关工作，目前辖区已不再安排教师参与食材验收工作。
据城市留言板显示的内容，该名网友称是武汉的一名老师，武汉存在着让老师凌晨收菜的普遍现象，但老师不是食堂后勤，更不是验菜员。这名网友在留言中指出，要求教师负责食堂菜品拍照、入库等工作没有意义，因为老师们并不具有食品安全相关从业资质，菜有没有问题，老师们无法分辨，更承担不起责任。老师们的天职是教书育人，精力应该用在备课、上课方面。
这名网友提出了三点要求，一是立刻停止让教师参与食材验收等非教学工作，让老师回归课堂；二是敦促学校配备充足、合格的后勤与安保力量；三是建立清晰的职责边界。
市民在武汉市民热线·城市留言板的留言及回复截图。（来源/网络）
5月12日，武汉市经开区教育局对上述留言进行了回复。回复称：工作人员第一时间就相关情况开展调查。据了解，全区学校按相关法律法规及文件要求，落实食材双人验收制度，从源头保障学生用餐安全。为保证食材验收环节的公正性，学校采用行政与党员带头、教师自愿轮值模式，每人每学期仅参与1天验收，且非强制任务。并表示，学校还采取了一系列保障机制，如：早上六点半参与验收的老师可30天内申请提前2小时下班等，后续也将会优化措施，优化轮值及补休等举措。
记者注意到，武汉经开区某小学曾在其食堂官方公众号上介绍过教师轮班验菜的情况。相关文章称，教师需六点半到校验菜，照片中，教师对食堂使用到的食用油、肉蛋奶等食材逐一拍照留存。
5月19日，记者联系到武汉市经开区教育局发展保障中心，工作人员称，已关注到网络上对老师到校验菜的讨论，通过向各校了解实际情况后，现在正逐步完善相关工作，不再安排教师进行食材验收工作。
工作人员介绍，辖区内并非所有中小学校都需要老师参与食材验收。该举措设置初衷是，考虑到区内很多学校员工人数有限，在食堂日常存在人手紧张，难以维持正常运转。因此综合考虑下，安排教师以监督者身份参与食材验收，不替代后勤专业流程，让师生的饮食健康更有保障。针对近期收到的大量反馈，经开区教育局正在及时进行调整，目前全区已经落实取消教师参与食材验收工作的要求。
随后，记者就此事致电武汉市教育局教师工作处，工作人员表示，目前没有接到教师需早起去食堂核验菜品质量的反馈，市级层面也没有这样的要求，后续将针对记者反映的情况进一步核实了解。
来源：纵览新闻
问疑解惑
———提出问题、得到解答————
问题1：教师拒绝验菜会被开除吗？
答：若验菜不属于劳动合同约定的教学岗位职责，教师拒绝属于维护合法权益，学校以此开除构成违法解除劳动合同，教师可申请劳动仲裁要求赔偿。
问题2：学校强制教师凌晨验菜是否算加班？
答：凌晨验菜在法定工作时间之外且非教师本职，属于加班，学校应支付加班费或安排补休，未支付则违反劳动法。
问题3：教师验菜时发生食品安全事故谁担责？
答：教师不具备专业检测资质，学校不能将验收责任转嫁给教师，事故责任主要由学校及食堂承包方承担，教师若无故意或重大过失则不担责。
问题4：教育局叫停教师验菜有何法律依据？
答：教育局作为主管部门，依据《教师法》关于教师应当从事教育教学工作的规定，有权纠正学校擅自增加非教学任务的行为。
问题5：教师因未参与验菜被扣绩效合法吗？
答：不合法。绩效工资以教学考核为基础，验菜非教师法定职责，学校以此扣发绩效属于违法克扣工资。
问题6：学校人手不足能否强制教师兼任后勤？
答：不能。变更工作内容需双方协商一致，学校单方强制安排后勤工作属于违约，教师可依据劳动合同拒绝。